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La place de l’offre culinaire dans le tourisme d’aventure

Selon un sondage réalisé en 2015 par l’Adventure Travel Trade Association (ATTA) auprès des acteurs du tourisme d’aventure de 54 pays, les activités culinaires sont fréquemment demandées par les clients du tourisme d’aventure. Pour la moitié des acteurs interrogés, ces circuits seraient même plus populaires que les autres.

L’ensemble des acteurs estiment à 50 % la part de leur clientèle intéressée par des activités culinaires lors de leur circuit.

Les activités culinaires fréquemment demandées par les clients sont les cours de cuisine, les visites de vignobles, de brasseries ou de distilleries et la dégustation de cuisine de rue.

Enfin, les principales tendances à prendre en compte dans la création d’un produit sont les suivantes :

  • partage d’un repas ou faire la cuisine chez l’habitant
  • participation du voyageur à l’élaboration de produits;
  • création d’un produit culinaire unique (assemblage de vins, d’épices, etc.).

Pour en savoir plus, retrouvez l’article de Aude Lenoir, le tourisme culinaire revendique sa place chez les voyagistes, Réseau de veile en tourisme, Chaire de tourisme Transat.

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